勢和小学校

SOCS活動

みそづくり

1月16日、4年生がみそづくりを行いました。

勢和小では、4年生の恒例となっている学習です。

今年収穫した大豆を使い、SOCSのみなさんに手順を教えていただきながら、仕込み作業を行いました。

米こうじとゆでた大豆を大きな布の中で混ぜ合わせる作業は、なかなかむずかしいものです。クラスみんなで息を合わせないとこぼれてしまいます。なんとか無事にこの作業を終えることができました。

次は、小袋にとりわけ、手でもんで大豆をつぶしていきます。これは、簡単なのでみんな上手にできました。

最後は、それを団子状にして樽の中へ落とし込みます。今年は、だれも樽からはみ出すことなく入れられました。

来年以降、できあがったみそを使って実習を行っていきます。(中学校へも持ち上がります。)

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